美國哈佛大學的一項新研究表明，吃辛辣菜肴可以（yǐ）減（jiǎn）少癌症、缺血性心髒病、呼吸係統疾病造成的早亡風險，若吃一些生辣椒，患Ⅱ型糖（táng）尿病（bìng）概率也會下降。

　　研究小組以既往無癌症、心髒病、腦卒中病（bìng）史的30~79歲中國男女（nǚ）約48.7萬（wàn）人為對象進行了前瞻性隊列研究。平均曆時7.2年的跟蹤調（diào）查（chá）結果表明，即使是少量（liàng）的辣椒調味，辛辣菜肴的（de）攝入次數和上述疾病風險也呈逆相（xiàng）關，即（jí）吃辣次數越（yuè）多，疾病早亡風險越低。這（zhè）一點在（zài）不飲（yǐn）酒的人身上體現得更明顯。此外研究人員還*發現，與吃幹辣椒相比，生辣椒的攝入量多，Ⅱ型糖尿病患病概率有所下降。

　　研究人員表示，生辣（là）椒比幹（gàn）辣椒營養更（gèng）豐富，愛（ài）吃（chī）辣的人們（men）不妨多吃些生辣椒，不（bú）僅可以預防糖尿病，還能減少患多種（zhǒng）生（shēng）活方式病的可能。（胡珍）

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