美國哈佛大學的一項新研究表明，吃（chī）辛辣菜肴可以減（jiǎn）少癌症、缺血性心髒病、呼吸係統（tǒng）疾病造成的早（zǎo）亡風險，若吃一些生（shēng）辣椒，患Ⅱ型糖尿病概率也（yě）會下降。

　　研究小組以既往無癌（ái）症、心（xīn）髒病、腦卒中病史的（de）30~79歲中國男女約48.7萬人為對（duì）象進行了前瞻性（xìng）隊列研究。平（píng）均曆時7.2年的（de）跟蹤調查結果表（biǎo）明，即使是少量的辣椒調味，辛辣菜肴的攝入次數和上述（shù）疾病（bìng）風險也呈逆相關，即吃辣次數（shù）越多，疾病早亡風險越低。這一點在不飲酒的（de）人（rén）身上體現得更明顯。此外研究人員（yuán）還*發（fā）現（xiàn），與吃幹辣椒相比，生辣椒的攝入量（liàng）多，Ⅱ型糖（táng）尿病患病概（gài）率（lǜ）有所下降。

　　研究人員表示，生辣椒比幹辣椒（jiāo）營養更豐富，愛吃（chī）辣的人們不妨多吃些生辣椒，不僅可以預防糖尿病，還（hái）能減少患多（duō）種生活方式病的可能（néng）。（胡珍）

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