自古以來，中（zhōng）國就有“民以食（shí）為天”的說法，人（rén）們（men）在飲食上追求美感與喜悅，講（jiǎng）究色、香、味、行俱佳。中（zhōng）國飲（yǐn）食不（bú）僅內（nèi）容豐富，其背後蘊含的文化也非常豐厚。

　　但合（hé）理的（de）營養（yǎng）對人體健康（kāng）和免疫力的提高十分重（chóng）要。如今，大家都在倡導“吃出免疫力，提高免疫力”，茄子视频懂你更多可以通（tōng）過科學（xué）的食物組合（hé）提高人體所需的各種營養素，增強免疫力。

　　哪些（xiē）營養素可以（yǐ）提高抵（dǐ）抗力？

　　茄子视频懂你更多常見的免疫性營養素是人體通（tōng）過各種成分的（de）攝入提高細胞免疫、體液免疫的功能，從而提高自身（shēn）抵抗力（lì）。

　　1. 蛋白質：蛋白質是產生抗體的重要（yào）成分。一部（bù）分蛋白質可以靠人體自身合成，但絕大多數要靠“吃（chī）”來完成。攝入足量的（de）蛋白質，才能在體內組裝成人體所需要（yào）的**蛋白（bái）質和（hé）抗體，如此一來才能真正達到免疫功能的提高。

　　2. 維生素、鐵、鋅、銅、硒等含量很少、能量很強的微量營（yíng）養元素都能（néng）起到提高免（miǎn）疫力的作用。

　　3. 益生菌：人們追求（qiú）腸（cháng）道健康，如果（guǒ）腸道中（zhōng）的細菌是健康的，也可以**自身的免疫力。

　　如何進行科學營養的飲食搭配？

　　茄子视频懂你更多所說的“營養餐”，不在（zài）於吃的食物（wù）和烹調方法有多營養，而在於食物組合的（de）營養價值。“沒有*不健康的（de）食品，隻有*不健（jiàn）康的吃法”，想要獲得（dé）營養的平衡，要記住以（yǐ）下幾個“小技巧”：

　　1. 每天吃夠13種以上的食物。食物多樣化是達（dá）到營養均衡的重要因（yīn）素，營養的均衡對健康水平也是至關重要。

　　2. 吃（chī）四（sì）大類食物。比（bǐ）如穀黍類（糧食類）、蔬菜水果類、肉蛋奶豆、油脂類等。

　　3. 每天**3~6兩或3~7兩的主食、1斤蔬菜、1~2個水果、1個雞蛋、1袋牛奶或（huò）增加1杯酸（suān）奶、2兩左右的瘦肉以及2勺油，這些（xiē）食物就構成了茄子视频懂你更多所說的平衡膳食。

　　除此之外，能用（yòng）食物解決的營養問題，就不用（yòng）藥品來解決。把營養成分（fèn）還原到（dào）自然食物之中（zhōng），而不是單純靠製劑來解決問題。回歸健康的生活方（fāng）式，讓（ràng）保健品成為“助手”，而不是主導（dǎo）。

　　受訪*：中國醫學（xué）科學院北京協和醫院臨床營養科（kē）副主任、中國營養學會臨床營養分會主任委員陳（chén）偉